Entrées


  • Oeuf poché croustillant et asperges
    16.50

    Espuma d'asperges et pointes d'asperges vertes et blanches

  • Raviole et bouillon aux saveurs asiatiques
    17,00

    Raviole de lieu noir et gambas, bouillon parfumé au gingembre, citronnelle et shiitaké

  • Cromesquis de joue de boeuf
    14,50

    Mousseline de carotte, condiment échalotes, jeunes pousses de moutarde et son jus corsé

  • Profiteroles guanciale et comté
    15,50

    Béchamel gourmande au comté et morille et lardons de guanciale

  • Bonbon de foie gras au porto et poires épicées
  • Chou vert des sous bois et châtaigne
  • Ravioles de lieu noir et gambas

Plats


  • Effiloché de porc du Ventoux et gaufre Belge
    24,50

    Houmous de haricot Tarbais, pickles d’oignon rouge, caramel de bière brune et sirop d’érable

  • Magret de canard 58° sauce bigarade
    29,50

    Mousseline de lentilles corail et carottes, mascarpone au piment d’espelette et noisettes caramélisées

  • Carré d’agneau de Provence et déclinaison d’artichauts

    33,50

    Carré d’agneau cuit basse température et son jus, raviole d’artichaut et ricotta, caviar d’artichauts et artichauts snackés 

  • Dos de cabillaud et infusion de lait ribot au maquereau
    28,50

    Stoemp aux poireaux,  crumble de noix de cajou et mini poireaux brulé 

Desserts


  • Assiette de fromage
    10,00
  • Douceur chocolat fruits rouges
    11,00

    Mousse chocolat au lait, compotée de fruits rouges, biscuit feuillantine

  • Paris-brest
    12.00

    Choux craquelin, crème pralinée et ganache chocolat au lait

  • Parfait coco mandarine
    10.00

    Parfait au lait de coco, gel de mandarine, meringue vaporeuse 

  • Millefeuille arlette vanille tonka et pommes
    11.00

    Crème pâtissière vanillée, crème mascarpone au tonka et pommes caramélisées

Nous visiter

Restaurant La Table Paysanne
334 chemin de la galifette,
84250 le thor

Nos Horaires

Du mercredi soir au samedi soir,
Samedi et dimanche midi.